近日，安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的添加剂，可让猪肉变“牛肉”。昨日，记者走访福州市场发现，这种牛肉膏在福州很多食品添加剂店都可买到。那么，这种添加剂究竟是什么东西做的?对人体有没有危害呢? 　　【走访市场】 　　“牛肉精膏”每罐45元 　　据媒体报道...

猪肉是我们吃得最多的食物之一，人们几乎每天都有在吃猪肉。也正因为经常接触，烹饪猪肉这一传统美食的花样也繁多。可是，换着菜式吃固然好，若不懂营养知识，胡乱搭配则会给健康带来影响。以下四种食物就不可与猪肉同食。

　　猪肉变身“牛肉”只要1.5小时　　烧烤小吃熟食店为主要销售群　　有关部门称情况若属实将查处　　先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛肉膏...

河南双汇「瘦肉精事件」揭发出全国「毒猪」问题严重。大陆传媒引述专家称，目前全国处于「中毒状态」的活猪达60%之多，当中除了涉及瘦肉精问题外，还存在滥用抗生素、重金属和消毒药等问题。专家呼吁，须建立全新的食安评估体制。而香港食物安全中心在接受本报查询时表示，...

河南三个月内出现第二宗“绿光猪排骨”！河南一位民众到超市买了一袋排骨，没想到到了晚上，竟然发现排骨在发光，吓得她赶紧找业者理论。然而，像这样会发光的排骨，在河南地区已经不是第一次发生；专家怀疑，可能是猪饲料的含磷量超标，过量的磷残留在猪体内，才会让猪骨头在...

1. 注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。2. 辨别病猪肉，在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。3. 农村家养猪与饲料猪，二者也不难...

最近，辽宁省沈阳出现了“天价猪肉”，每斤卖到158元，且上架没多久就销售一空。但此一价格对大部分市民来说，还是属于高消费。据沈阳晚报报导，这家“黑猪肉专卖店”所用黑猪(学名“东北民猪”)比较稀缺，且生长周期至少都在12个月以上，全部以自然生长为主，不用抗生...

昨天下午，记者来到位于南京市长虹路的副食品批发市场。细探之后发现，年货批发还真有“门道”：10块钱2瓶的蜂蜜礼盒、几块钱一斤的香肠……看着便宜，其中的猫腻却真不少。

本报讯 实习生 周霞 记者 熊金标 一名女子因儿子过生日，买来两斤猪肉，准备做给儿子吃。谁知猪肉却被丈夫吃光。女子将菜刀藏于枕头之下，趁丈夫熟睡之际，向身旁的丈夫砍了过去……昨日，记者在医院内见到了这名受伤的男子，了解了事情的经过。

中午去单位食堂打饭，一看菜单，青一色的素食：油激黄瓜、酸辣白菜、麻辣豆腐、鱼香茄子堡……看得我头晕，连着好几天的菜谱了，眼瞅有个叫娃娃鱼的菜，想着沾点荤腥了吧，一问烧菜的师傅才知道，还是白菜，靠，起这么个优雅的菜名，难免让人想入非非。拿着菜谱看了半响，好不...

卖到46元/斤的猪肉，30元/斤的猪骨？这么贵的价格，你愿意买来吃吗？记者昨日在中山市东凤镇看到，养殖户吴玲芳的环保猪肉卖出了“天价”。为什么要卖这么贵？吴玲芳表示，自己的猪不吃饲料，只吃稻谷青菜，病了也是吃中药调理。 　　记者在现场观察，前来购买的消费...

你敢吃吗？中国人吃什么才放心？ 很多朋友到德国来，最先品尝的就是巴伐利亚烤猪手，不少人大赞“好香的猪肉味呀”。这话听多了几回，感到有点怪，难道说中国的猪肉不香？这么会有这么多对猪肉香味的感慨？忍不住，对朋友提出了疑问。 朋友解释说，在国内压力太大，出国就...

（慎入！）如此吓人的病死猪肉流向了何方 核心提示: 一些人丧尽天良，在武汉专加工病死猪肉出售牟取暴利。《王浩峰聚焦》接 “告密”，经过一番曲折的探访，在一臭水塘边又发现惊人的加工病死猪肉“基地”。 一些人丧尽天良，在武汉专加工病死猪肉出售牟取暴利...

最近，一个刚从四川出来做护工的农村妇女，她刚向国家收购站卖了她用 5个多月时间养成的十六头猪。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密：病从口入，现在人们吃的很多东西，不可能不让人们快速走入"悲惨世界"。她说，十几斤重的小猪养到2...

节目长度：2分45秒下载mp3(16k) | (128k)曾令中国养猪业受致命打击的猪蓝耳病从今年4月开始又再度流行。据湖北宜城市居民透露，当地有六成猪死亡,大家都不敢吃猪肉了。但也有商贩低价收购病死猪销往外地 。 宜城市一位居民告诉记者，当地猪蓝耳病已经...

　近日，叶县双汇牧业有限公司(下称双汇牧业)将成百上千头死猪随意丢弃在露天大坑中，冲天臭味令周边百姓怨声载道。　　大量死猪填满大坑　　连日来，不断有叶县保安镇花山吴村群众反映，双汇牧业很随意地将上千头死猪露天丢弃在大坑中。烈日烘烤下，腐败的死...

在准备做菜的肉里发现半截医用注射针头，这肉，你还敢吃吗？6月13日，赵女士就遇到了这样令人惊异又堵心的事。切肉切出大号医用注射针头 家住宝鸡市新建路九华园小区的赵女士，于5月27日在人民路市场一商铺买了3斤猪肉，“由于买的肉较多，一时也吃不完，我就把肉分成...

去年3.15前夕，全国政协委员、中国肉类食品综合研究中心总工冯平指出，“注水肉”其实是盛行已久的潜规则，危害远超“瘦肉精”。“注水肉”对人体健康存在相当危害，并非只是简单的欺诈。

　　在“注水肉”里，可能添加了阿托品、矾水、卤水、工业色素和防腐剂等。注水使肉品易腐败变质，产生细菌毒素，使人生病，并破坏肉品的营养，还可能传播动物疫情。

　　西南农业大学食品科学学院院长李洪军认为，只要是活灌，动物的胸腹腔就会受到压迫，呼吸困难，造成其组织缺氧，肌体处于半窒息和自身中毒状态，动物胃肠道细菌通过血液回圈进入肌肉。这样的动物肉会对人体造成极大伤害。

猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦......牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出："猪肉不可与牛肉同食"。这主要是从中医角度来考虑...

重庆晚报 江津区双福镇的一片千亩柑橘林，夏夜晚风吹过，柑橘的清香就会随风入鼻沁人心脾。然而，这片柑橘林里除了橘香，更有浓烈的猪粪恶臭和生猪歇斯底里的惨叫----原来，一个占地约300平方米的注水猪场就藏身于这片柑橘林。每到午夜，生猪贩子就会在此给近百头猪...