碳水作为身体的主要能量来源之一是不可缺的，但现在很多人都把它当成肥胖的元凶，因此低碳水、戒碳水的饮食方式越来越流行，主食变成了洪水猛兽！一旦开始减肥、控糖，第一个被抛弃的往往就是它。不过这样的行为并不可取——世界著名医学期刊《柳叶刀》上发表的一篇前瞻性研究...
