炎热的夏天许多人都会来盘“凉拌竹笋”，清脆鲜甜又多汁的竹笋搭配美乃滋，清爽滋味广受国人喜爱。而台湾常见的笋子有绿竹笋、麻竹笋、乌壳绿竹笋，夏子雯不只如此，竹笋还含有多酚类，如儿茶素、阿魏酸、绿原酸等，能抗氧化、捕捉体内自由基，以及维生素B、C、E及矿物质钾...
