秋葵虽然含黏液蛋白，但纤维质也较粗硬，一定要煮熟才能摄食。(图片/华人健康网资料照片) 肠胃好无捷径，多吃含黏液蛋白食物就对了!营养师表示，黏液蛋白食物富含多糖体，对肠胃有保护作用，可帮助修复胃黏膜、抵抗胃酸，这类果胶食物，包括：秋葵、山药、南瓜、地瓜...
