在众多美食中，鱼类以其鲜嫩的味道和丰富的营养深受人们喜爱。然而，鱼肉常伴有轻微的腥味，这让人在享用时可能感到不适。今天，我们将介绍几种能够巧妙去除这种腥味的香料，这些香料不仅是对抗鱼腥味的利器，还能让鱼肉更加鲜嫩美味。苏子，又称紫苏子，是一种具有独特香气的植物种子，其混合的草香和...

说起生活中最常见的汤，相信很多人都会想到鱼汤。毕竟相对于其他的汤，鱼汤不仅用料便宜，煮的时间也短，基本上30分钟就可以炖出一锅汤白味浓的鱼汤。还记得小时候家里从来不买鱼。它们都是在我自己的池塘里捕捞的。这样炖出来的鱼汤，比外面买的鱼还要好吃。味道更鲜美。鱼汤变白了怎么受得了？大厨...

现在是夏天炎热的季节，很多朋友每天出门之后，回家脱掉鞋子，脚上就会有很多的脚汗，或者有一股异味，臭味，这样待在家里，这种气味就会蔓延开来，影响到室内的空气质量，就连家人闻到这股臭味，也会躲得远远的。其实，我们每天回家之后，或者在晚上睡觉之前，就可以把牙膏涂抹在脚底板上，利用牙膏来...

鱼类，中国人餐桌上的美食。毫不客气地说，中国人可能是世界上最会吃鱼的人，即便是我们的邻国日本，他们也只对海鱼精通，对各种各样的淡水鱼无从下手。而中国地大物博，海水鱼、淡水鱼，甚至池塘鱼、溪流鱼都能摇身一变，成为筷子下的美味。然而烹饪鱼肉的时候，掌勺的人最先解决的问题，就是鱼肉的腥...

烹调鱼料理时，利用鱼的各种特性（质地和味道）进行烹煮很重要。但如何有效去除鱼腥味更重要。再新鲜的鱼，其鱼鳞、鳍、鳃都含有引起腥味的物质，新鲜度越低，臭味越重。鱼腥味是由一种叫做三甲胺（Trimethylamine）的物质通过细菌酶产生的。而去除鱼腥味的方法有很多种，让我们学习一些...

人们的生活离不开衣食住行，其中饮食占主导地位。俗话说人以食为天，每个人每天都需要吃一定量的食物。只有这样，才能为身体提供足够的能量，保持各种功能的正常运转。中国是一个美食大国，自古以来就非常重视饮食文化。很久以前，老一辈人可以做很多美味的菜。除了熟悉的八道...

在生活当中，要说除了猪肉之外，吃到的最多就是鱼肉了，这主要是因为鱼的肉质细嫩鲜美，营养丰富，加上还是一些维生素，矿物质的良好来源，说到吃鱼肉的话，它的做法也是非常多种多样的，比如煎鱼，炸鱼，炖鱼汤，都是非常美味的做法，不过对于现在干燥的秋冬季节来说，喝上一...

鱼的特点是营养全面，糖分更高，脂肪更少，蛋白质含量丰富，多种维生素，人体必需的微量元素和氨基酸。鱼肉嫩，肉味甜，营养价值高。每100克肉中含有13克蛋白质，11克脂肪，并含有大量的钙，磷，铁和其他矿物质。整个家庭都喜欢cru鱼，但是红烧，汤，烧烤，炸锅等都...

鱼肉是我们日常生活中最经常食用的一种水产品，不知道你们有没有吃过一种栖息在深海底里面的鱼，形似鲈鱼，但它的肉质比鲈鱼更为美味，这种鱼很凶猛，是一种食肉类的动物，这种鱼叫米鱼，也有一些海边的当地人称米鱼为鮸鱼，米鱼分为小米鱼和大米鱼，大米鱼适合煲汤，肉味鲜美...

鱼肉营养丰富，但鱼肉中的腥味常常令人头痛不已，去不好腥，肉也变得不好吃了。一般我们会用料酒、黄酒或白酒等给鱼去腥，其实除此之外还有很多别的办法。在此和大家分享一下。 食糖去味法： 在烹鱼时放适量糖，即可去除鱼的腥味。 橘皮去味法： 烧鱼时放一点橘皮可去...

很多人爱吃鱼，但几乎没有人好那口鱼腥味。鱼腥去得好，鱼的鲜美真的没法说，吃起来比猫的胃口还好。鱼腥去不好的话，吃下去可能会恶心一整天。 下面十大妙招就是去除鱼腥味的好方法，大家可以慢慢尝试。 姜去腥法 烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥...

淡水鱼的鱼腥味，很多来自鱼线，去除鱼线只是基本的一个处理方法：将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，...

导读：很多淡水鱼如草鱼、鲢鱼蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼往往带有土腥味。下面小编教大家10个方法来巧妙去除鱼腥味。　　烹饪技巧10个方法巧除鱼腥味　　除鱼腥味的法宝一：姜　　烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不...