每次剥开煮过头的鸡蛋，看到蛋黄表面那层青灰色的外衣，你是不是也会心里打鼓？朋友圈里总有人说这是致癌物，吓得人连鸡蛋都不敢好好吃了。今天咱们就来破解这些关于鸡蛋的迷思，让你吃得明白又安心。一、蛋黄变青到底是怎么回事？1、化学反应惹的祸蛋黄变青其实是鸡蛋在长时间高温加热后发生的正常化...
