1，泡椒带鱼。材料：带鱼，盐，料酒，生姜，生抽，白糖，蒜米，小米辣，生粉。做法：把带鱼洗净切成段加入盐、姜片，料酒一起拌均匀腌制30分钟，腌制好的带鱼控干表面水分，再拍上薄薄的一层生粉。锅放入油烧热至6成时，将带鱼块平铺在锅底煎，煎至金黄色后，放入切好的小米辣粒，一点盐、料酒、生...
