卤肉以其独特的韵味占据着举足轻重的地位，它不仅是街头巷尾小吃摊上的常客，也是家庭餐桌上的温馨记忆。卤肉之所以令人回味无穷，除了选材讲究、火候得当外，更离不开那精心挑选的香料。今天，就给大家分享一下在卤肉时可以放的4种香料，卤肉出锅飘香不油腻。肉蔻肉蔻，又称肉果、玉果，是肉豆蔻科肉...
红烧肉，凭借其色泽红亮、口感醇厚、肥而不腻的特点，赢得了无数人的喜爱，在做这道美食的过程中，很多人都会让一种调料——花椒，它的加入往往会让红烧肉的口感大打折扣，甚至让红烧肉有很大的腥味和柴硬感。那么，为何花椒会成为红烧肉的死对头？而在烹饪过程中，又有哪些香...
