提到瘦身，有些人会联想到不吃饭，但你知道完全不碰白米饭，很可能会让你深陷脱发风波吗？皮肤科医师柯博桓近日在脸书粉专分享，长期实施“无碳水饮食”容易导致身体缺乏多种对头发重要的营养素，进而破坏毛囊代谢，让头发一撮一撮的掉。白米饭竟藏养发秘诀？医师：适量有助补充头发营养白米饭虽然属于...
美国排名前二的名校哈佛大学与史丹佛大学，近期不约而同提出人类抗衰老研究与建议。史丹佛大学老化研究指出，44岁左右心血管疾病风险升高，身体代谢脂质、咖啡因与酒精的能力下降；60岁代谢糖类食物的能力下降。哈佛大学的长寿研究则建议，饮食方面能以植物性饮食为主，提高2成长寿几率，而且务必...
一位日本网友因为服务生点餐时搞错，结果得到一份白饭加白饭套餐。示意图，非当事人及事物。（123RF）白饭是许多人的日常主食，不过在用正餐时，也不能只光吃饭，还得搭配一些菜色、汤品，才能兼顾美味和营养均衡。然而最近有位日本网友，却在某次用餐时，碰上了餐点成了白饭加白饭的意外状况。根...
有医师建议糖尿患者，可在白饭上滴柠檬汁，将有助于控制血糖。（示意图，Shutterstock／达志）台湾有200多万名糖尿病患者，泌尿科医师江守山分享有位有位罹患糖尿病合并肾脏病的患者，血糖一直控制不佳，他请患者用餐时先吃肉、菜再吃饭，并在白饭上滴几滴柠檬汁，“只多做这2件事”，...
医生表示，咀嚼力差的长者或孩童、胃炎或胃溃疡患者、腹泻、肾脏病人等5类人，应以白饭做为主食。(示意图/ Shutterstock)5类人吃白饭才健康(制图/中时新闻网)健康意识抬头，白饭常被认为是精致淀粉，而糙米或五谷饭含有更多的维生素、膳食纤维，较适合当淀粉来源。但医生表示，咀...
白饭含有人体必需的淀粉，还能提供相当高的饱足感，是台湾人餐桌上重要的主食之一，加上任何配菜都能饱餐一顿。但有一名网友表示，他早餐吃白饭时选择配煎饺，搭配起来的味道让他惊叹，直说“太好吃啦，为什么”，贴文引起网友热烈讨论，还有透露这是日式吃法，“试过就回不去...
长期食用类似于米饭面条这类的精制碳水化合物，可能会摄入过高的热量，进而影响身体健康。相比于上面提到的米饭面条、油饼炸糕这类食物，更推荐吃粗粮类主食。现在的沙拉等减脂餐都会把主食换成意大利面或糙米，就是为了告别精制碳水，摄入优质碳水。我们整理了下面这份优质主...
近期，美国糖尿病学会（ADA）旗下期刊《Diabetes Care》发表的一项发现：多吃白饭与2型糖尿病风险显著增加有关。不过先别急着拒吃白饭，因为研究，这个风险还跟你的地缘有关系。也就是说，吃饭导致糖尿病的问题在欧美较为显著，在亚洲则没那么严重。对于糖尿...
