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炒芋头时，记住不要焯水和直接炒，教你一招，搭配米饭连汤都不剩(组图)
2024-05-25

芋头是一种营养丰富的食材，口感独特，炒芋头是一道非常美味的家常菜。但是，炒芋头时如果不注意方法，做出来的菜品可能会口感不佳，甚至让人难以下咽。今天，我将向大家介绍一种炒芋头的技巧，让你做出来的芋头更加美味，搭配米饭连汤都不剩！很多人在炒芋头的时候喜欢先焯水，认为这样可以去除芋头的...

这才是“小炒牛肉”的正宗做法，大厨详细讲解，牛肉鲜嫩不出水(组图)
2024-04-30

牛肉在炒的时候，经常会遇到两个问题：肉质很柴、牛肉出水。关于牛肉出水这个问题可以从两个方面分析：首先是购买的牛肉有问题，存在打水的牛肉。尽量不要购买打水的牛肉，买牛肉的时候用手摸一下，如果水分比较重，而且不沾手，肉质不紧的牛肉不要买。还有一种就是炒的时候火候没有掌握好。关于肉质很...

鱼，蒸的好吃！达人煮出鲜嫩“清蒸鱼”的 3 个诀窍(组图)
2024-03-01

图／Shutterstock9MOT有这么一个笑话：一群观光客聚集在一个海洋博物馆的超大水族箱前，观赏里面各种不同外观、体积、品种的鱼类，美国人讨论的是那些鱼除了吃以外的其它实用价值，德国人讨论的是如何用在实验上发挥功能，英国人讨论的是每种鱼的基因和血统，法国人重视的是整体环境的...

鱼，蒸的好吃！达人煮出鲜嫩“清蒸鱼”的 3 个诀窍(组图)
2024-01-07

图／Shutterstock9MOT有这么一个笑话：一群观光客聚集在一个海洋博物馆的超大水族箱前，观赏里面各种不同外观、体积、品种的鱼类，美国人讨论的是那些鱼除了吃以外的其它实用价值，德国人讨论的是如何用在实验上发挥功能，英国人讨论的是每种鱼的基因和血统，法国人重视的是整体环境的...

青菜怎么炒不变色不出水？厨师长教你“秘诀”，清脆爽口不发黑(组图)
2022-04-15

其实在现实生活中，有很多人开始注重养生了，不知道大家发现了没，以前吃不起肉的时候特别喜欢吃肉，那时候只有过年的时候，才会餐桌上才会看到各种各样的肉类食物，每次盼望着就是过年。但是现在经常吃一些大鱼大肉的事物，却又非常想吃绿色的蔬菜。但是在小编看来，现在大部分的人们不怎么会厨艺，经...

清蒸鱼肉的 3 个美味秘诀：高温入锅才能锁住鲜甜(组图)
2021-04-13

清蒸鱼肉的秘诀新鲜的鱼不必经过太复杂的料理程序就很美味，简单的清蒸或烘烤都能突显肉质鲜美！不过越是简单的步骤更藏有重要的细节，可不是把鱼肉丢进蒸锅内按下开关就行，想要吃到美味的清蒸鲜鱼，你可以学会这3个烹饪重点！重点一：清蒸前先汆烫清除内脏的鱼入蒸锅前，先...

清蒸米鱼窍门有哪些？(组图)
2021-01-14

鱼肉是我们日常生活中最经常食用的一种水产品，不知道你们有没有吃过一种栖息在深海底里面的鱼，形似鲈鱼，但它的肉质比鲈鱼更为美味，这种鱼很凶猛，是一种食肉类的动物，这种鱼叫米鱼，也有一些海边的当地人称米鱼为鮸鱼，米鱼分为小米鱼和大米鱼，大米鱼适合煲汤，肉味鲜美...

泡茶的时候要注意！千万别这么做 再好的茶叶都会毁掉的(组图)
2020-06-12

听朋友讲一件趣事，是这样说的。她与她的母亲一起做手擀面，取面粉、和面、擀面皮、切面条是她的母亲一人所做，相差毫厘。单就煮面时，朋友说要跟母亲分两次煮，到最后她母亲煮出来的面，是滑爽劲道的，朋友做的不能叫作面条，面糊汤还差不多。相同的煮法，可如果煮的时间不同...

备而不战 习*近*平称“不到火候不揭锅”？(图)
2019-11-19

虽然外界已经有评论认为，“习*近*平再次公开表态是‘备战杀人’的节奏”，但综合判断之后，笔者的看法仍然是，“备战”毫无疑问是一直在进行，而“杀人”任务是继续鼓励香港警方竭尽全力。压迫香港当局不择手段自行其事，还是由中央政府军事介入，习*近*平仍处在犹疑和观望之中。