豆腐大概是中国饮食里最伟大的发明之一了，豆腐开创了一条食用植物蛋白质的新途径，同时也弥补了我国古代食物结构中蛋白质不足的缺陷，对数千年来中华民族的繁衍起了重大作用。中国人对豆腐总是有着一种特殊的偏爱，三天不吃就会格外想念，甚至还常会把吃肉不如吃豆腐、豆腐得味，胜过燕窝这些话挂在嘴...
