夜市凉菜摊的刘婶拌洋葱丝卖了二十年，总有人问她："为啥你家的洋葱丝又脆又甜，一点不冲鼻子？"今天就把这套去辣增脆三招全公开，保证拌出来的洋葱丝爽口开胃，连挑食的小孩都能吃半盘！选洋葱有门道紫皮洋葱：甜度高辣味轻，最适合凉拌（看表皮光亮无皱的）黄皮洋葱：辛辣味重...
