如今正值抹茶风靡全球的时期，从抹茶霜淇淋、抹茶柠檬水，到抹茶汽水、抹茶面条，几乎无所不在。不过在日本，这种细致研磨的绿茶粉传统上是以热饮的形式享用。制作抹茶的方式，是先将茶粉与少量热水搅拌至顺滑，再加入更多热水冲泡成一杯香气浓郁的热茶。在美国，抹茶则以营养丰富且含有咖啡因的天然饮...

文／杨景端（纽约北方医学中心行政总裁）、王佳宜姜黄、抹茶和深绿色蔬菜，经过中西医验证，能对抗衰老，维护心脑健康。（artem evdokimov/Shutterstock）姜黄、抹茶和深绿色蔬菜，这三样食物可以减缓衰老、保护大脑和心血管，提高记忆力，帮大家活得更健康、更年轻。最重...

老黄，下去散步了，生命在于运动啊。不去，你没看乌龟这么长命，就是天天缩在龟壳里。你看，日本人不爱运动，但日本却是全世界最长寿的国家……长寿是人类共同的愿望，有人说，生命在于运动；也有人说，生命在于静养。到底怎么选择呢？一、权威期刊：每天7000步，死亡...

咖啡爱好者在网路上分享神秘配方。（本报资料照片）许多民众都有喝咖啡的习惯，除了至超商或连锁咖啡店购买外，不少人也喜欢依个人口味自己冲泡咖啡，更能从中发现意想不到的好滋味。日前，一名网友在脸书社团提问，好奇抹茶粉可以和咖啡一起泡吗？，没想到贴文竟钓出饕客分享神秘配方。近日，一名网友...

当压力太大时，影响的不只是心情，全身上下都会受到影响。过大的压力会让人交感、副交感神经失调，内分泌变得混乱，渐渐产生各种身体上的不舒服，像是头痛、胸闷、莫名全身酸痛，甚至会导致血糖无法控制而形成糖尿病等。以下介绍６种减压食物，可以帮助调节内分泌、改善压力。...

《快报》发表文章称，姜黄抹茶能减少罹患疾病的风险并延长寿命。文章称，姜黄与抹茶共制的饮品不仅能减少罹患严重疾病的风险，还能减缓衰老。文中说，在印度，姜黄用作香料和药物已有数百年历史。一勺姜黄含有每日需要的26%的锰、16%的铁和维生素C。此外，姜黄有抗炎作...

抹茶蛋糕（pixabay） 每一份抹茶的维生素C含量是浸泡原叶茶的三十倍。跟绿茶里其他天然抗氧化剂结合，如果你觉得要感冒了或身体虚弱，就能帮你对抗病魔。每一茶匙（2克）的抹茶给你的维生素C跟新鲜柠檬汁一样。 对，抹茶是超级食物，我们都知道抹茶里富含绿茶...

抹茶源原于宋朝时的斗茶，是用玉露品种精研的绿茶粉，其颗粒只有一般绿茶粉的1/40，而且其栽种过程必须搭起遮光率高达98%以上的棚架，才能烘焙出细致的抹茶。如今，抹茶不但是日本传统茶道的重要精髓，更被科学证明是地表上最健康的食品之一。 抗癌 抹茶是含有表...

准备工具：蛋抽刮刀奶锅 材料：牛奶A，抹茶粉，牛奶B，淡奶油，幼砂糖。 做法： 1.把牛奶A加热，加入过筛好的抹茶粉，用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液； 2.牛奶B和幼砂糖、淡奶油壹起加入较深的奶锅中，以小火加热至颜...

抹茶的颜色很美好，做出来的甜点和饮品非常诱人，给自己的下午时光做点好吃的吧。

抹茶蛋糕、抹茶冰激凌……天气炎热时，清凉可口的抹茶制品成为大热选择之一。淘宝上抹茶相关产品有近2000件，其中卖得最贵的价格在千元以上，最便宜的才几元。很多人认为抹茶就是绿茶粉。茶人王心说，抹茶其实有自己特殊的工艺，先是覆盖栽培，在绿茶采摘前的20至30天...

近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。在抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑的今天，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部...

抹茶文化抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，...