艾草有很高的营养价值，是一种非常有特色的保健蔬菜。新鲜的艾叶被用来制作各种美食、点心、食品配料以及艾草茶，包括艾糍粑、木薯艾糍粑等。艾草以叶入药，临床上常用于治疗吐血、月经过多、经寒不调，主要疗法有艾熏、艾灸等。现代研究表明，艾叶主要含萜类、黄酮类、多糖、...
