世界级权威杂志《柳叶刀》曾发布过全球饮食领域的首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担分析。这项统计涉及全球195个国家，时间上从1990年跨越到2017年，共分析了15种饮食因素的摄入量趋势，得出了世界各国因为饮食结构而导致...
