花甲，作为一种常见的海鲜食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。然而，花甲在食用前的一个关键步骤——吐沙，却让不少人感到头疼。传统的做法往往是通过盐水浸泡来让花甲吐沙，但这种方法耗时较长，效果也不尽如人意。今天，我将分享一位拥有10年经验的渔民...
网友分享一个妙招，透过简单的步骤，就能让蛤蜊久放不坏，依旧新鲜饱满。（示意图／取自photo-ac）蛤蜊是受到许多人喜爱的海鲜，无论搭配丝瓜、意大利面或煮汤，都是十分美味的佳肴，近日就有网友分享一个妙招，透过简单的步骤，就能让蛤蜊久放不坏，依旧新鲜饱满。蛤蜊怎么保存才能维持新鲜？...
花蛤，又叫蛤蜊，也有些地方叫花甲、文蛤，属于贝类中的珍品，因其表面布满漂亮的花纹而得名“花蛤”，花蛤属于大众海鲜，价格超便宜，被称为“天下第一鲜”，不只味道鲜美，营养也是十分全面，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、碘、维生素氨基酸和牛磺酸等多种成分，属于低热能、高蛋白、少脂肪、物美价...
图／本报资料照台湾人爱吃蛤蜊料理，无论是清炒、煮汤，鲜美滋味都人吮指难忘，不过，蛤蜊入口要好吃，关键步骤“吐沙”却令人苦恼，常用的泡水方式不仅耗时又怕蛤蜊沙没吐干净，行政院农业委员会就在脸书分享蛤蜊乖乖吐沙的关键其实在于“盐水的浓度比例”，且吐沙浸水时间不...
