过年家家户户的餐桌上取其吉祥寓意，都有那一条年年有『鱼』。 如何优雅吃鱼有诀窍，不是乱戳乱夹，也不须动刀动枪。 鱼达人要教您台湾不失传拿筷技艺：只要一双筷子就能让鱼刺掰掰，美味鲜嫩的鱼肉完整脱离，让吃鱼从麻烦变成疗愈的享受！

有人因为吃了鱼胆，结果中毒了，一直在医院做透析。 哎，年年有余，年年有鱼胆中毒啊！ 河豚鱼有毒，很多人都知道，但「鱼胆中毒」却经常被忽视。由于没有特效药，鱼胆中毒的死亡率曾高达20%，是仅次于河豚的杀手。 这些年医院救治鱼胆中毒的水平也有了很大提高，尤其...

鱼肉，是很多人的心头爱。 但是，因为环境和水污染而导致的鱼类蓄积重金属的问题却连连爆出，真是让人想爱也心生胆怯啊…… 很多人爱吃的鱼头、鱼皮全都光荣上榜 难道就只能和鱼头豆腐煲、剁椒鱼头说再见了吗？！请来食品工程专业的云无心老师给我们说说，这鱼到底还能不...

自古以来，中外营养学界，鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高，家长们，从宝宝开始添加荤类辅食开始，就可以喂宝宝食用鱼肉，那么，哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢？ 下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。参考下面的吃鱼方案，年轻的妈...

鱼类是大家都很喜爱的肉类食物，鱼类不能随随便便跟其他食物搭着吃。搭配不当，不仅会破坏鱼肉本身的营养，还有可能给人类的身体健康造成伤害哦。一起来了解吃这八种鱼忌搭配的食物。 鳜鱼 性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。...

鱼是生活中常见的水产品，它的营养价值非常的高，对人体也有很大的好处，但是就是这样美味的佳肴下面介绍的这些人也不能吃哦，不然将给身体带来严重负担，那么大家知道吃鱼的禁忌是什么吗?吃鱼的注意事项是什么呢?下面小编就为大家介绍一下吃鱼的坏处是什么吧。 鱼的营...

中国一直是一个饮食大国，其饮食方面的文化可谓源远流长。白面馒头在三国时期就已经出现，宋朝也出现了各种炒菜，到了如今各种各样的美味佳肴早已经晃花了人们的眼睛。不过虽然玉盘珍羞层出不穷，但是有一种食物历经千年仍然受到着人们的无比喜爱。 其实这种食物就是鱼，古...

饮食中的营养是非常神秘的，鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。不过吃鱼也得吃个明白哦~鱼究竟咋吃才好呢？ 1-鱼肉去腥味 鱼肉去腥有9种方法 1、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。 2、把鱼泡在一个盆子中，然...

鱼类虽然美味又健康，因此很多人都喜欢吃鱼，殊不知，鱼也不是随便和什么食物烹饪在一起都可以吃。鱼的烹饪得讲究搭配，如果搭配得不佳，不仅破坏了鱼肉里面原有的营养，而且还有可能对身体健康造成伤害。 生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。 吃生...

做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成“黄脸婆”。哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点? 为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。 实验结果显示，单纯用食用油...

海狮真的是一种很可爱的生物，可以常常在海生馆中看见牠们与饲育员的互动，就像是人类的牠们总是叫人忍不住大笑，或者为牠们的可爱行径而融化。最近有只饲育员与海狮互动的影片重新被挖了出来，这一切都是因为海狮竟然以前就会“壁咚”了! 饲育员才刚提着鱼走进了园内...

鱼肉的各类营养价值都非常高，家长们，从宝宝开始添加荤类辅食开始，就可以喂宝宝食用鱼肉，那么，哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢? 下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。参考下面的吃鱼方案，年轻的妈妈，你给宝宝制定的辅食计划，是不是将有小小改变呢...

在形形色色炒得火热的“保健品”中，鱼油可能是屈指可数有科学证据支持的一个。在过去的几十年中，学术界、工业界和主管部门争先恐后，从各个方面对鱼油进行了广泛的研究。在严肃的学术刊物上，有多达几十项的功能被探讨过。多数只是一些很初步的研究，将来能否被进一步证...

(网络图片/*) 鱼的好处尽人皆知，中国营养学会建议，每人每天应吃50～100克鱼虾类食物。但是，鱼除了做法上的一些讲究外，从买到吃都有不少学问。下面让小编带你了解吃鱼守则。 九个吃鱼守则 1.个头挑“八分大”的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还...

(网络图片) 许多人吃饭时，常常会先大鱼大肉饱餐一顿，到最后才吃点主食。其实这样对身体的危害很大。 首先，空腹吃鱼会浪费蛋白质。 鱼肉中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白质含量却高达15%以上，脂肪含量也偏高。如果饥饿时大吃鱼肉，肯定会让蛋白质直接分...

吃鱼的饮食禁忌1、空腹吃鱼——导致痛风在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤...

(网络图片) 逢年过节，人们的餐桌上总少不了鱼。除了图喜庆、吉利外，鱼还有很多健康优势。近日，美国《赫芬顿邮报》给出了立刻吃鱼的九个理由，并建议每周吃一两次更好。 保护视力。 中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—...

健康导读：在冬季，鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。吃鱼的人多聪明，这个说法在中国由来已久，但是你吃鱼的方法对吗？有人喜欢吃鱼头，有人喜欢吃鱼肉……看你吃鱼先吃哪，就知道你吃鱼的方法对不对啦！　　一、吃营养：鱼肉、鱼脑　　【鱼肉】　　鱼...

在形形色色炒得火热的〝保健品〞中，许多人认为吃鱼有益健康,甚至日本还有一种鱼虾素,称为精进料理,就是不吃家禽家畜专吃海鲜类的。但难道吃鱼真是最好的选择吗?对此，毕业于台湾大学医学院，美国东方医学博士马芳杰医师发文，讲述了比吃鱼更好的选择。 马芳杰医师说...

这天是周末，按照惯例，单位的人又要聚在一块喝酒。马局长说这是深入基层、联系群众的最佳途径。马局长喜欢吃鱼，在点菜的时候自然少不了点这道菜。 酒过三巡，菜过五味，鱼端上来了。服务小姐认识马局长，在往餐桌上放菜时很识相地把鱼头对准他。不待大伙提议，他就豪爽...