牛肉的做法很多，但有一种做法一直是我的最爱，而且是一肉两吃法，就是一块牛肉，同时做出两款不同的菜肴，可谓是“一石二鸟”啊。 这就是传说中的酱牛肉，这道菜始于清代中期，由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。但时至今天，这道菜的做法已经有不同的版本。今天所...

一说起「吃肉」这两个字，很多人可能就开始分泌口水了： 蒸羊羔、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、小肚儿、晾肉、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、银鱼…… 虽然这些肉很...

在许多人眼中，肉吃多了，会摄入大量的脂肪，更容易导致胆固醇异常，久而久之会伤害血管，引发心脑血管疾病。其实，就保护血管而言，肉并非如洪水猛兽一般可怕。只要吃得适量，吃得科学，就不会出现太大问题。 （图片来源：网络） 营养学家们发现，为了更健康地吃肉，...

“碗里有肉”一度被中国人视为生活富足的标志，爱吃素要么是念佛者，要么是穷人。但近年来，吃素的人越来越多，仿佛“粗茶淡饭”是健康长寿的唯一正解。 会吃素的人吃出好身体，不会吃的人则会吃出疾病。 送你最健康的饮食法。 粗茶淡饭也是一种错 坚持粗茶淡饭最容易...

大家的餐桌一定总是很丰富：什么蒜泥白肉、糖醋排骨、青椒炒肉丝、口水鸡…… 但是，也常常听说吃肉太多会导致三高，吃多了红肉会致癌。 还能不能愉快地吃肉了？ 请营养与食品安全专家，请他来和大家说说「吃肉」的那些事。 其实…… 吃肉太少反而老得快 不吃肉更健...

身体虚应该多吃肉，可以强身;贫血应该多吃肉，可以补血;生病多吃肉，身体好得快;反正不管身体是什么样子的，99%以上的人群都认为多吃肉可以强身健体且对身体只有益处没有坏处!那么，事实真的如此吗? 肉的种类有哪些 猪肉、鱼肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等是常见...

我们每天都离不开食物，很多人更是爱吃肉，无肉不欢，但是这么吃肉真的健康吗？ 其实作为中医专家的罗大伦老师，以前是个无肉不欢的人，顿顿都少不了肉！但现在他却一口肉不吃，这到底是为什么呢？ 现在敢吃这么多肉的人，才是真正的勇敢！ 原因是，现在肉的问题太多了...

据说世界上有一种虫子，很可能让你痛不欲生，特别是对吃肉的人来说…因为只要被它咬到可能你这辈子就无法吃肉了！ 这种虫子叫“美洲钝眼蜱”，特色是背上的小小星点。 美洲钝眼蜱比起其他蜱类来说身体更圆，成年母美洲钝眼蜱长约6公厘最大也有可能长到12公厘，...

晚清男人们围坐在桌子周围吃饭 中国是一个历史悠久的农业大国，数千年来，人们饮食变化其实不是很大。从饮食来讲，清代饮食主要有三个差异：民族差异，地区差异，贫富差异。就其主要情形而言，主要包括主食、副食和饮料三大类。这里，来说说清人饮食的趣闻。 先从纪晓岚...

本周中国大陆的非盈利团体请来好莱坞知名导演卡梅隆（James Cameron）及明星施瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）拍摄宣传片，鼓励大陆民众少吃肉救地球。 《基督科学箴言报》（The Christian Science Monito...

有些人爱吃肉，大鱼大肉成了饭桌上的常态，一不小心就可能会吃撑了。吃了太多肉一种怎么样的体验呢？胃会有种饱饱的、沉沉的感觉，若吃的是烧烤一类，甚至会觉得有点恶心。 其实吃多了肉，坏处多着呢 《吕氏春秋•重己》中指出“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达...

现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。 现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富...

对于食肉族来说，世卫组织下属的国际癌症研究机构10月26日出版的新报告，无疑是一个晴天霹雳。这份报告将加工肉制品和红肉的致癌性重新定义。那么，加工肉制品和红肉真有这么大危害吗？如何保证健康饮食呢？国际癌症研究机构工作人员对新京报记者表示，加工肉制品与砒霜一...

有人问一个老和尚：法师，我想问一个不太恭敬的问题? 老和尚：请讲! 来访者：您在公众场合是素食，您一个人在房间会不会吃肉呢? 老和尚问他：您是开车来的吗? 来访者：是的。 老和尚：开车要系安全带。请问您是为自己系还是为员警系? 如果是...

现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B...

都说阿胶是“补血圣品”，这自然不假。不过自然界中，还有不少食物、特别是素食的补血效果完全不逊于阿胶。像南瓜、甘蔗、葡萄……你都知道吗? 谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念，认为只吃菜不吃肉就会贫血。其实，不少植物性食物，不但含有铁质，β胡萝卜...

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也告诉记者，若这项研究确在英国所做，其结果是“可以预见而且有意义的”，因为英国人吃蔬菜太少是普遍问题。但目前我国营养学会推荐每天吃50克至75克的肉(生重)，“这个量未发现有什么害处，其营养意义是预防缺铁性贫血，特别对于育龄女性和儿童比较重要。”

1、别吃烧煮过度的肉；2、不宜用热水浸洗猪肉；3、忌吃病死的猪肉；4、吃瘦肉也应适量；5、不要吃豆猪肉；6、忌食用高温油炸的咸肉；7、不要吃肉疙瘩

很多人无肉不欢，吃起肉来也百无禁忌。虽然肉营养价值高，吃起来又美味爽口，可是吃肉，还是有几个禁忌的。下面几种吃肉方式，让你短命10年没商量。 炖煮过度的肉易致癌 无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的...

吃肉还是有一些讲究的，吃肉的方法不当，不仅营养吸收不到营养，反而对身体有害，甚至是致癌。 肉类是饮食均衡的必需品。它营养非常丰富，含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。但是，吃肉还是有一些讲究的，吃肉的方法不当，不仅营养吸收不到营养，反而对身体...