新鲜的花椰菜冰进冰箱几天后，拿出来烹煮时经常多了不少黑点、或咖啡色、黄色斑点，究竟这些黑点能不能吃？是不是发霉了？专家表示，这些黑点只是氧化作用的结果，花椰菜仍可以食用。但若花椰菜质地已经不脆、呈现黏糊糊状，甚至散发出难闻气味，就代表可能已经变质，建议直接丢弃。

我们经常用塑胶袋、纸袋保存未吃完的面包，甚至冰进冰箱，不过专家指出，夏天到了，温度升高，上述这些保存方式可能都还不够好，容易让面包发霉，建议民众可改用陶瓷容器收纳。英国《每日快报》（Daily Express）报道，夏天到了，面包在湿热的环境下更容易腐败、发霉，许多人喜欢用塑胶袋...

加州大学收成后科技中心主任米禅（ Elizabeth Mitcham）说，莓类水果的爱好者可稍微放心的是草莓、蓝莓等的霉菌通常没毒，核果、谷类和苹果长出来的霉菌比较危险。

喝过普洱茶的朋友们都知道，好的普洱茶一般都是有形状的，常见的有饼茶、沱茶、砖茶瓜茶、散茶等几种形状。或许我们还见到过散装普洱熟茶，但是生茶多为饼状、沱状、砖状的，很少有见散茶的这是为什么呢？普洱生茶是众多茶叶中颇具影响力的种类，论其规模和市场需求，应该是会推出所有外形类别的产品，...

艾米·斯基尔顿记得她意识到事情已经严重到失控的那个时刻：有一天，我去填了一张表格。我盯着要写姓名的那一栏，发现我不知道该如何下笔。我努力在脑海里面搜寻着——我叫什么来着？这样严重的症状，让当时37岁的她一度被确诊为痴呆症。但几年过去，她已经完...

肝癌之所以如此可怕，除了发病率高，还有不少知名人士被肝癌夺走性命。而这些知名人士经济状况良好，即便患癌也能最大程度利用优质医疗资源，但依然无法保住性命。这其中背后有一个较大的原因-----肝癌在发现时，往往已经到了晚期。肝癌，为何也开始盯上国人？第一，慢性肝脏疾病尽管我国是肝癌发...

洗衣机，几乎家家都有！有人说，现在家里最离不开的两个电器，一个是冰箱，另一个就是洗衣机了。无论是滚筒洗衣机，还是波轮洗衣机，都极大的解放了我们的双手，享受它带来生活的便利性。可能很少有人会留意到，洗完衣服后，接下来的操作中，很多人都有误区！那就是洗衣机的门。洗衣机的门到底是开着好...

１毫克黄曲毒素，就是致癌剂量！有毒！黄曲毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。致癌！它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1...

有些食物表面有部分的腐烂，或者破损，许多人会把坏掉的部分去除，吃剩下的部分。但是，去掉发霉部分的食物真的可以继续食用吗？去掉发霉部分还能吃吗？1看不见发霉≠没有霉菌我们看到的发霉部分，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近，已经有许多肉眼看不见...

哈喽大家好，这里是简食记！大米，就是稻谷加工去壳之后的白米！据说，在7000年以前，长江下游地区的居民，就已经掌握了水稻的种植技术，并把水稻作为主要粮食。在中国从南到北都有种植水稻的区域，乃至全球，除了南极洲以外，几乎大部分地方都有水稻生长……我国境内的大...

筷子，可谓是国粹！在世界范围内都独树一帜，被西方人称誉为东方文明！小小的一双筷子，不仅仅只是进食的一种工具，更是中国文化的重要组成部分！一双筷子，代表着启迪，传承，思念，感恩，拿在手里，烙在心里，每一次的使用，都是对生命和食物表达着崇高的敬意，同时也浓缩了...

这段时间，澳洲本土疫情再起，截止目前，本次疫情（中共病毒）感染病例数已达30例，而造成本轮疫情如此令人忧心的原因，就是患者感染的是印度变种。这让我们再一次把目光转向印度！正所谓，不鸣则已，一鸣惊人，这句话形容印度再合适不过了。无论是居高不下的疫情数字、还是...

许多食品、胶锭、茶叶等包装里面，会放一小包干燥剂或脱氧剂，怎么处理才是正确的呢？许多民众都曾买过瓶罐装的胶锭食品，里面会放一小包干燥剂或脱氧剂，但开封后还要留着吗？卫福部指出，脱氧剂与干燥剂很快就会失去吸附水分与氧气的能力，所以建议民众在开封后就可以将干燥...

吃下发霉食物会引起肠胃炎，甚至增加癌症风险，4种情况都不能食用。发霉食物丢掉好浪费，可以切掉霉变部位再吃吗？煮熟就没有问题了？如果不小心吃下发霉食物怎么办？这些生活中会碰到的疑问，让毒物科医师来解答。小心！这些食物容易发霉霉菌广泛存在于自然界中，种类很多，...

年后天气逐渐回暖，有些地方正月里的气温甚至飙升到了25度以上，以至于很多家庭过年剩余的年货，有些已经发霉变质了，就连放在冰箱中的馒头也没能幸免。今天在小区里碰到邻居提着一袋子馒头准备扔掉，他家的馒头就是蒸好以后直接放冰箱里冷藏了，过年走亲戚比较多，家里的食...

癌症的发生与多种因素有关。每个人都有患癌症的可能。有的人是遗传原因导致的，有的人长期处于致癌环境，有的人是因为饮食不健康导致的癌症。饮食是很多疾病的病因，也是癌症的杀手之一。现在，饮食有很多种。为了各种人的口味，零食生意火了。现在食物多，有潜在的健康风险。...

上回陈映如老师分享了客厅各角落清理的妙招，让我们受益良多。这回将告诉大家，厨房与浴室应该如何打扫，并有哪些需要留意的小细节！把一切都整理清洁好之后，就能「闪亮亮地」迎接新年啰！厨房环境：藏身各处的油垢清洁法图片来源：Pixabay说到厨房清洁，最恼人的就是...

和蔬菜一样，水果是一种相对比较健康的食物，它里面含有大量的营养成分，比如维生素以及无机盐等，经常吃水果能够提高免疫力，促进新陈代谢，从而保护人体的健康。此外，有些水果里面还含有很多具备生物活性的特殊物质，持续摄入的话可以有效地预防癌症疾病的发生。

有一种毒素大家一定听说过，叫做黄曲霉毒素。它几乎是世界毒性最强的物质。黄曲霉毒素轻则伤肝，稍稍重一点可以造成肝脏的恶性病变，比如肝癌，如果量再一些就能致命。黄曲霉毒素的毒性高到什么程度？大家都知道氰化钾的毒性很大，黄曲霉毒素比氰化钾的毒性高10倍。砒霜的毒...