近年来市面上流行喝醋或酵素，这两者到底有何分别?而我们是否可以在家自己酿制酵素或醋? 《大北马》专访了对自然饮食有研究的生物科技博士研究生唐荣兴，教读者分辨何谓酵素，何谓醋? 唐荣兴说，严格来说，市面上的很多“酵素”并不是酵素，也不能称为酵素，尤其是自...
