人的大脑大约有140亿个脑细胞，每天可以记录信息8600万条，如此忙碌工作的脑细胞，能量从何而来？”吃“什么最合适？大脑喜欢“吃”糖。在传统的蛋白质、脂肪和糖类三大营养中，糖是大脑唯一可以利用的能源。因为只有糖能顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。大脑的...
