美国食品药物管理局（FDA）日前发布紧急警告，点名3个印度锅具品牌“Tiger White”、“Silver Horse”与“JK Vallabhdas”的三款平底锅（Kadai/Karahi）及一款牛奶锅（Milk Pan）含有铅的成分，很可能是因为使用了回收材料的铝合金制成，这类材质若没有经过妥善的处理，就会导致铅或其他重金属残留，要是长时间使用含有铅的锅具烹饪，容易引发各项健康问题，尤其是对儿童的发展影响最为严重。

别让铅中毒伤脑又伤肾！购买锅具须注意这3点

使用含铅的锅具料理，长时间下来可能会出现铅中毒的症状，例如高血压、肾功能受损、神经系统退化与生殖系统伤害，就连癌症风险都可能跟着提高。国健署指出，若铅中毒发生在儿童身上，会直接影响到脑部发展，例如造成智商降低、注意力不集中、反社会行为等。那么，在台湾有可能买到含铅的锅子吗？以下三个重点资讯整理给大家了解：

以前曾有彩色铸铁锅验出重金属超标

长庚医院临床毒物中心主任颜宗海曾受访表示，过去台湾曾有近三分之二的铸铁锅厂商被检出铅、镉等重金属超标的二粒，尤其是外观鲜艳、色彩亮丽的“彩色铸铁锅”曾红极一时，不过，目前多数业者已不再使用重金属当作色料。

认明检验标示则无须恐慌

只要购买时认明商品检验标志，就能大幅降低风险！因此，建议挑选可信赖的锅具，确认有完整标示，避免购买网络上来路不明的产品，基本上就不必太担忧。

避开“有焊接痕迹”的锅具

过去新光医院肾脏科医师江守山在其著作《食在安心》中曾提醒民众，最好不要购买“有焊接痕迹的锅子”，因为焊料里的铅含有非常强的毒性，接触热后很容易融进食物里，进而危害健康。

不只锅具，这些也是铅中毒因子！6个关键远离中毒危机

根据国家环境毒物中心的介绍，吃到含铅的食物、保健产品，或饮用到含铅的水、长期待在含铅的环境中，包括经含铅油漆装潢的房子、含有铅的工作场所等，都有可能导致铅透过鼻腔吸入、口腔摄取进体内，若想减少暴露在铅中，环境部建议平时养成6个自保习惯：

避免接触含铅的产品，如部分化妆品或染发剂。

维修老房子的油漆，以避免剥落及油漆屑所产生粉尘。

检查孩子的玩具，并丢掉由于含铅量过高而曾经被召回的玩具。

饮用水或煮食之前先放水两三分钟，一般可减低水的含铅量。

有些烛芯含有铅的成分，因此不要在密闭空间燃烧蜡烛。

因缺乏铁质会让身体吸收更多铅，故平时要多补充铁，而钙质也可减少铅的吸收。