高血压患者宜控制能量摄入，多食用复合糖类，少吃葡萄糖等单糖食物。

由于五谷杂粮中所含糖皆为复合型，较为适合高血压人群食用。五谷杂粮比精制米、面，其中所含镁、锌、硒等微量元素比精制米、面更多，可以适当弥补长期吃精制米、面造成的微量元素不足。

若能将杂粮与细粮搭配起来烹制，无论煮粥，还是蒸饭，既能改善口感，还能保证营养。如将小米、白米、薏仁、小麦等混合起来蒸饭，适当加点大枣，口味更好，营养更丰富。

补充精致饮食不足，五谷杂粮成矿物质、B1宝库

现代人主食大多为精米、精面，获取了足够的碳水化合物，但维生素、矿物质的摄入略显不足，五谷杂粮正好弥补了现代人营养摄入点，帮助膳食营养更平衡。五谷杂粮及其所含主要微量元素：

铁：小米、黄米，豆类，坚果和干果中的大枣、核桃等。

锌：小米，豆类中的黄豆，坚果和干果中的核桃、花生、栗子、松子、腰果、杏仁等。

铜：豆类，坚果和干果中的芝麻、核桃、腰果，薯类中的马铃薯等。

硒：谷物中的小麦、燕麦、大麦，豆类，坚果和干果中的花生、葵花子等。

维生素B1：主要存在于种子的外皮和胚芽中，五谷杂粮的外皮、胚芽都保存较好，所含维生素B1尤其丰富。主要存在于五谷杂粮中的谷类和部分坚果中，小麦胚芽、玉米胚芽、糙米、黄豆、黑米中都含有丰富的维生素B1。

相对于其他食物，马铃薯、糙米、大麦等含有丰富的钾，而各种豆类，尤其是绿豆、黑豆因含有丰富的维生素，有利于保护血管，高血压的患者宜适量食用。

3道豆类清热降压料理，辅助预防高血压

叶枣绿豆汤

材料：干银杏叶10克（或新鲜品为30克），大枣5个，绿豆60克，白糖适量

做法：

干银杏叶洗净，切碎；大枣洗净，用温水浸泡片刻；绿豆洗净。

干银杏叶放入砂锅内，加水2碗，用小火烧开，煮20分钟。

捞出银杏叶，加入大枣、绿豆及白糖，继续煮1小时。

煮至绿豆熟烂（如水不足可中间加水）即成。

功用：可助养心血，降血压，解暑热，适用于预防高血压和冠心病的发作。

夏枯草黑豆汤

材料：黑豆50克，夏枯草30克，冰糖适量

做法：

夏枯草浸泡、洗净，用纱布或煲汤袋装好；黑豆洗净后，浸泡12小时。

将两者一起放进砂锅内，加入清水1,250毫升（约5碗量），大火煲沸后改小火煲30分钟，调入适量冰糖，即可。

功用：此为两人量，或一人一天分3次饮用，有清热消暑、明目清肝火、滋肾阴、润肺燥及降血压的作用，尤其适宜日渐干燥的秋暑日

绿豆芝麻糊

材料：绿豆、黑芝麻各500克

做法：

把绿豆和黑芝麻一起放入锅中干炒，直至炒熟。

晾凉后磨成粉。

食用前用开水调成糊状，即可。

功用：清热降压，适用于高血压等。