在贵州一家大型超市的月饼销售区，排在销量榜首的不是知名月饼厂家的产品，而是贵州省人民医院职工食堂做的月饼。

不少网友看到这情况都调侃，没想到最后把专业月饼厂比下去的，竟是一家“跨界”做月饼的医院。

这款火出圈的月饼，其实已经有二十多年的历史了。早在2000年，它还只是医院给职工发的福利，当时大家都叫它“酥饼”。后来因为味道好、口碑越来越响，才慢慢开始对外销售，成了现在大家熟知的“省医月饼”。

医院工作人员说，食堂一直只做这一款火腿月饼，用的是云南宣威火腿，还搭配了蜂蜜，包装也保持着简单的油纸样式。负责生产的贵州盛意食品有限公司，其实就是医院职工食堂的相关企业。

现在不光本地市民爱买，不少外地顾客也会特意找来选购，它还在2023年拿下了“贵州老字号品牌”的称号，成了贵州一张小小的美食名片。

就像之前很多跨界做食品的案例一样，比如一些高校食堂的美食走红，这款月饼能火这么久，关键还是靠品质。大家现在买食品很看重健康、安全和卫生，医院食堂做的月饼，在这些方面能让消费者更放心，加上口感不错，还有独特的文化氛围，能一直受欢迎也不奇怪。