朝鲜内部消息人士21日跟DailyNK通话时称：“最近咸镜北道吉州地区的生意人为了购买土豆渣席卷农村。”
土豆渣是用生土豆磨成粉抽取淀粉后把剩下的东西晒干了的纤维物质。如果把土豆磨成粉就能抽取10%的淀粉，剩下的副产品就是渣滓。脱北者们说明渣滓的80%以上是纤维质，几乎没有营养价值，再加上不好消化长时间给人饱满的感觉。
据悉，主要种植土豆的两江道居民一般出售价格昂贵的淀粉，留下土豆渣作为代食品。可以单用土豆渣做面条或者饼，也可以加一些玉米面或者面粉、淀粉等制作面条或者面饼。
据消息人士介绍：“最近粮食价格暴涨，没有钱的很多人依靠土豆渣。”“最近在两江道惠山市的市场上，每公斤土豆渣价格涨到500元朝币，土豆渣面条价格也涨到了600元。”
消息人士说：“人们一般集中在玉米和土豆等价格便宜的粮食上。”“两江道向外地供应土豆和土豆渣等，内地生产菠菜和山蒜等春季野菜。”
消息人士表示，在两江道农村“从吉州地区来的生意人三五成群地来来往往收购土豆和土豆渣。”“收购的土豆渣在吉州加工成面条供应到全国各地。”
消息人士说：“最近大米价格太贵，把玉米当作主食的人越来越多了。”“没有能力购买玉米的人就购买土豆渣食用或者在豆渣上掺杂蔬菜熬粥喝。”
还说：“市场上流传着‘美国鬼子利用台湾和南朝鲜助长紧张局势想破坏中国的奥林匹克。但是我们在中间牢牢地阻挡这些，所以中共政府为了感谢提供很多粮食’的消息。”“这种传闻的扩散阻挡了粮价的持续上涨。”
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来源：北韩日报
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