如果你是一喝酒就“上脸”的人，劝你还是别喝了，也别劝其他容易脸红的人喝酒。喝酒脸红是因为携带了一种基因突变——ALDH2基因突变，35%~45%的亚洲人携带这种基因突变。酒精（乙醇）的主要代谢过程分为三步：乙醇——乙醛——二氧化碳和水。其中，乙醛是一级致癌物。数据显示，相比不“上脸”的人，喝酒脸红的人每天喝两瓶啤酒，患食管癌的风险高6~10倍，下咽癌的患病风险高14~16倍。

喝酒脸红，是酒后乙醛堆积的重要表现。人体内乙醛的浓度主要由ALDH2决定，该酶的活性受基因影响，活性低的人长期饮酒患病风险极高。无论身体对酒精的解毒能力怎样，只要喝酒就会产生伤害，因此尽量减少喝酒或不喝酒。